Национальная кухня Испании

Люди этой страны очень ценят обычаи и традиционные блюда своей нации. К кухне они относятся весьма трепетно. Для испанцев очень важно, чтобы продукты были натуральными и свежими. Морепродукты, рис, оливковое масло и специи – все это должно быть сделано максимально качественно.

Заботятся испанцы не только о качестве самих продуктов, но и о внешнем виде и вкусовых особенностях блюд. Каждый прием пищи должен выглядеть соблазнительно и вызывать аппетит. Пикантный аромат и вкус должны вызывать удовольствие.

Такие испанские блюда, как например, гаспачо или тортилья, знакомы почти каждому русскому человеку. Их можно отведать во многих заведениях страны. Однако, эти блюда в исполнении русских поваров далеки от национальных блюд Испании. Для того, чтобы попробовать всю гамму вкуса испанских трапез, необходимо лично посетить страну. Или хотя бы навестить ресторанчик, шеф-повар которого является испанцем.

А пока, можно просто познакомиться с основными блюдами испанской кухни и изучить их особенности.

Тортилья

Это блюдо пользуется большой популярностью среди жителей этой страны. И оно совсем не похоже на кукурузную лепешку в Мексике. Тортилья у испанцев – это нежная картофельная запеканка с добавлением яиц и овощей: томатами, сладким перцем и т.д. Блюдо вкусное и сытное, подходит для утренней трапезы вместо омлета.

Тортилья

Тапас

Тапас употребляется в качестве закуски к пиву или любому другому алкогольному напитку. Часто в заведениях Испании, тапас подносится бесплатно при заказе пива или вина. Ингредиенты, входящие в состав закуски, могут быть любыми: морепродукты, мясные изделия или запеченные овощи. Могут попадаться оливки и орехи. Подается в скрученном или насаженном на шпажки виде.

Хамон

Без него испанская кухня будет являться неполной. Хамон – окорок свинины, приготовленный с помощью вяления. Испанцы – народ горячо любящий мясо и все мясные блюда. Поэтому хамон высоко ценится жителями этой страны, и даже за ее пределами.

Гаспачо

Тоже весьма популярное блюдо. По другому его можно назвать томатным крем супом, который подается в холодном виде. Обязательные ингредиенты гаспачо – томаты, хлеб, чеснок, сладкий перец. В качестве добавок используются винный уксус, специи и масло оливы. После приготовления суп настаивают в холодильнике. Блюдо часто употребляют в жару.

Пожалуй, это главные представители национальной кухни Испании. И такие блюда, во всем их вкусовом разнообразии, можно попробовать только в этой стране.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *